柔らかいはうまい?
市場で肉を仕入れていたら「シャトーブリアン1080円」が目に留まりました。
おー、これがシャトーブリアンか~、ん?1080円?偽物?でも市場の肉屋で偽装はしないか。
鶏肉が100g38円で売っているから、まぁそれと比較したら150gくらいあるとは言え1080円は高い、故に本物か。
よし、買えない金額じゃない。ものは試だ。
恥ずかしながらシャトーブリアンという言葉を知ったのは今年でした(^^;
福岡でシャトーブリアンご馳走してもらった、一人前8000円だった。という話を聞いて。
何それ?みたいな(笑)
最初はシャトーブリアンという品種かと思ったら部位なんですね。
どれどれいつも通り表面だけ炙って激レアで食すか、と火にかけてひっくり返そうとすると、トングが肉に食い込みちぎれた・・・
え?ぼろぼろ?
そぉ~っとひっくり返して焼いて食べたら、なるほど柔らかいのか。めちゃめちゃ柔らかい。肉じゃないみたい。そして確かにうまい!
これはうまい!
でも、完食するころになると、ちょっと物足りない・・・
いきなりステーキのリブロースみたいに歯ごたえが欲しい・・・
シャトーブリアンにはまだ早かったか~(笑)
